Les thés de Bernie

Cave à thés

Les thés natures

Thé blanc

tout un univers de douceur et de fraicheur pour ce thé bienfaisant.

Thé jaune

Sencha, gyokuro, matcha, ....

l'univers si particulier des thés verts japonais !

explosifs Wu-long ( oolong )

qu'ils soient originaires des montagnes jaunes ou des montagnes Wu Yi en Chine, des monts d'altitudes de l'ile de Taïwan ou bien de Anxi, les thés wu-long enchantent et enivrent au Gong Fu Cha.

Darjeeling : le champagne des thés !

l'autre thé noir ! Tout en finesse et délicatesse que confèrent les cueillettes de Printemps.

Puerh du Yunnan ( Chine )

le retour aux sources du thé. Une exploration infinie...

Les 6 couleurs du thé ont leurs lettres de noblesse au sein de la cave à thé.
Je n'ai de cesse de dénicher les perles rares et autres thés natures issus de plantations et de manufactures soucieuses de proposer les plus belles liqueurs.


Les thés de dégustations

wu-long de Chine, de Taîwan et d'ailleurs

Irrémédiablement associés au Gong Fu Cha, les meilleurs wu-long se proposent de vous emporter loin, très loin, avec des saveurs et des senteurs des plus envoûtantes.

Gogane white tea FF17 - Népal

Ce très beau thé blanc provient des montagnes de l'Ilam. Totalement bio organic, il a été récolté fin Avril 2017 par de petits producteurs. Très riche en bourgeons duveteux, la liqueur est douce et onctueuse en texture. Un thé vif, à la fois végétal et floral, aux notes camphré, anisé et fruits à coque.

Darjeeling - Yanki FF17

Pour échapper au monopole des grands jardins, 60 petits fermiers se sont regroupés dans la vallée de Mirik à Darjeeling pour construire leur propre factory. Ces fermiers conscients de l'importance de la biodiversité, cultivent d'autres plantes avec les théiers. Les notes de ce thé se révèlent en cœur et en persistance pour laisser en bouche des notes fraiches, végétales, amandées et camphrées.

Les thés de dégustation méritent le soin et la précision d'infusion qui seront l'aboutissement logique et respectueux d'un long travail de producteurs sérieux et passionnés. Plus que jamais, il est de notre devoir de respecter les femmes et les hommes qui, générations après générations, mettent toutes leur énergie et leur amour dans la réalisation de thés de haute qualité.
Tout comme pour les thés natures, je vous assure d'un travail continu et passionné à sélectionner les meilleurs rapport qualité/prix.


Les thés aromatisés

Fanãu : le premier thé vert " maison "

A l'image de la maison de thé, ce thé se veut doux (vanille/bergamote), chaleureux (épices) et accueillant (fleurs). Bien entendu, il appelle d'autres créations maison. A suivre .....

Classiques ou originaux ; fruités ou floraux ; blancs, verts, wu-long, noirs ou sombres. Toutes les compositions sont permises.


Les infusions, etc...

Rooibos, maté ou lapacho

Les trois autres grands classiques de la boisson " bienfaits et santé ". Pour faire le plein de sels minéraux, de vitamines, d'antioxydants, ......

Les épices chauds et bienfaisants de l'Ayurveda

Toute l'Inde dans une tasse !

les infusions " Chic des plantes "

Chic des Plantes ! s’est lancé un défi : réinventer l’infusion.
Pour cela, non seulement ils sont allés à la rencontre de producteurs qui cultivent les plantes aux qualités les plus pures ( et bio ), mais ils ont réunis pour la création de leurs recettes, un spécialiste des plantes, une chef renommée et une aromaticienne un peu magicienne.
Résultat : des infusions incomparables par leur goût et leurs bienfaits, prêtes à conquérir tous les palais.

les infusions de fruits

Sélectionnées pour être bu soit chaudes, soit froides.

Vous souhaitez vous délecter d'une bonne boisson bienfaisante pour votre corps, tout en évitant la théine ? Je vous invite à explorer le monde des dites " infusions ". Aujourd'hui, et plus encore demain, les produits et recettes qui nous sont ( qui vous sont ) proposé vous feront oublier le " pisse mémé " !!!!